Cocinero - Calafate

Descripción

Resumen del Puesto: Explora Lodge Calafate seeks a Kitchen staff member to prepare high-standard food for travelers and staff, aligning with established gastronomic proposals. Puntos Destacados: 1. Join a company focused on deep connection with nature and conservation. 2. Contribute to a high-standard culinary experience in a unique destination. 3. Be part of a diverse and inclusive team with a passion for exploration. ¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo! Postula a la vacante de Cocina, Explora Lodge Calafate, Argentina. Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 9 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia. Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración. ¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo! **Objetivo del cargo:** Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida. **Principales funciones:** Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones. Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel. Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO. Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma. Verificar que los productos cumplan con las políticas Explora. Requisitos de postulación Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín. Al menos 1 año de experiencia previa en cocina. Experiencia en cocina hotelera (deseable). Disponibilidad para residir en El Chaltén. ¡Explora lo construimos todos/as! Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos. ¡Te estamos esperando! We craft in\-depth explorations as a journey to conservation in South America’s remotest corners, using our award\-winning lodges as bases to go deeper —into the remote, into nature, and into ourselves. \#GoDeeper. Certified B Corporation® Certified Carbon Neutral®