Chef Pastelero

Descripción

Resumen del Puesto: Planificar, elaborar y supervisar la producción de pastelería, panadería y postres, asegurando altos estándares de calidad, presentación y servicio en un hotel 5 estrellas. Puntos Destacados: 1. Experiencia en pastelería profesional, preferentemente en hoteles de categoría. 2. Formación en Pastelería, Gastronomía o carreras afines, deseable. 3. Conocimientos de BPM, manipulación de alimentos y normas de higiene. ***“El mundo es tuyo con Meliá”*** Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. **Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:** * **My MeliáRewards:** Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. * **My MeliáBenefits:** Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. **Objetivo del puesto:** Planificar, elaborar y supervisar la producción de pastelería, panadería y postres, asegurando altos estándares de calidad, presentación y servicio acordes a un hotel 5 estrellas. **Principales responsabilidades:** * Elaborar y supervisar postres, tortas, masas, panes y productos de pastelería. * Garantizar la calidad, presentación y estandarización de las preparaciones. * Organizar y distribuir las tareas del equipo de pastelería. * Controlar stock, materia prima, costos y mermas del sector. * Asegurar la correcta conservación y manipulación de los alimentos. * Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Desarrollar nuevas propuestas y productos de acuerdo con los estándares del hotel. **Requisitos y experiencia:** * Experiencia mínima de 2 a 3 años en pastelería profesional, preferentemente en hoteles de categoría o restaurantes de alto nivel. * Formación en Pastelería, Gastronomía o carreras afines, deseable. * Conocimientos de técnicas de pastelería, panadería y decoración. * Conocimientos de BPM, manipulación de alimentos y normas de higiene. * Experiencia en coordinación o supervisión de equipos, deseable. * Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados. **En Meliá todos somos VIP** *En Meliá Hotels International apostamos por la* ***igualdad*** *de oportunidades* ***entre mujeres y hombres*** *en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.* *Impulsamos nuestro compromiso con* ***la igualdad y la diversidad****, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que* ***la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global****.* *Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “****Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable****” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.* Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "**Protege tu candidatura**". Si quieres ser “**Very Inspiring People**“, síguenos en: **INSTAGRAM** **–** **TIKTOK** **–** **LINKEDIN** **–** **INDEED** **–** **GLASSDOOR**