Resumen del Puesto: El planchero se encarga de la preparación y cocción de alimentos a la plancha, asegurando calidad, presentación e higiene, además de gestionar inventarios. Puntos Destacados: 1. Prepara y cocina alimentos a la plancha con altos estándares de calidad. 2. Mantiene la higiene y el orden del área de trabajo. 3. Controla inventarios y cumple protocolos sanitarios. Las tareas de un planchero son principalmente la preparación y cocción de alimentos en la plancha (Tacos, burritos, quesadillas), asegurando sabor, calidad y presentación, además de mantener la higiene y el orden de su área de trabajo, gestionar inventarios de insumos y seguir los protocolos sanitarios, siendo un rol demandante que requiere rapidez y atención al detalle para no retrasar el servicio Funciones principales: Cocinar y preparar: Elaborar platos a la plancha siguiendo recetas y estándares de calidad. Mise en place: Preparar ingredientes (cortar, limpiar) y tenerlos listos para la cocción. Control de calidad: Asegurar que cada plato cumpla con los estándares de sabor y presentación. Mantenimiento y limpieza: Mantener la plancha, utensilios y toda el área de trabajo limpia y ordenada antes, durante y después del turno. Gestión de inventario: Controlar y reponer materias primas y bebestibles. Protocolos sanitarios: Cumplir con normas de higiene personal y alimentaria. Control de tiempos: Registrar y controlar tiempos de producción para evitar retrasos. -Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 2 años de experiencia Idiomas: Español Edad: entre 18 y 40 años Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno
Mateo Gómez
Computrabajo
Mateo Gómez
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