Resumen del Puesto: Elaboración y supervisión de helados, golosinas y pastelería, asegurando calidad, estandarización y correcta ejecución de procesos. Puntos Destacados: 1. Elaboración y supervisión de helados artesanales 2. Desarrollo y producción de golosinas y productos dulces 3. Elaboración de productos de pastelería con alto estándar Elaboración y supervisión de helados artesanales, asegurando calidad, estandarización y correcta ejecución de los procesos (la empresa brinda capacitación específica). Desarrollo y producción de golosinas y productos dulces, respetando recetas, técnicas y criterios de calidad. Elaboración de productos de pastelería (cremas, masas, componentes y preparaciones base), con alto estándar técnico y atención al detalle. Organización, orden y mantenimiento integral de la cocina y áreas de trabajo. Cumplimiento y supervisión de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Control y gestión de stock de insumos y productos elaborados, optimizando el uso de materias primas. Coordinación operativa con el equipo de cocina, aportando criterio, autonomía y capacidad de resolución en la producción diaria.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario 2 años de experiencia Palabras clave: pastry, repostero, pastelero
Mateo Gómez
Computrabajo
Mateo Gómez
Computrabajo
