Resumen del Puesto: Responsable de la preparación y cocción de alimentos, mantenimiento de la higiene, gestión de inventario y trabajo en equipo en la cocina. Puntos Destacados: 1. Preparación y elaboración de alimentos según recetas y estándares. 2. Mantenimiento de higiene, seguridad y control de calidad alimentaria. 3. Organización, inventario y gestión de tiempo en la cocina. Preparación y elaboración Preparar y cocinar alimentos según el menú. Seguir recetas y estándares de presentación. Cortar, limpiar y porcionar ingredientes. Decorar y emplatar los platos. Higiene y seguridad Mantener limpia el área de trabajo. Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos. Controlar temperaturas de almacenamiento y cocción. Revisar fechas de caducidad. Organización e inventario Revisar y recibir mercancía. Almacenar correctamente los alimentos. Controlar existencias e informar faltantes. Reducir desperdicios. Trabajo en equipo Coordinarse con ayudantes y otros cocineros. Comunicarse con el jefe de cocina o chef. Apoyar en la planificación del menú (en algunos casos). Gestión del tiempo Preparar pedidos en tiempos establecidos. Organizar tareas según la demanda del servicio. -Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 3 años de experiencia Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Mateo Gómez
Computrabajo
Mateo Gómez
Computrabajo
