Supervisor de Gastronomia

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un líder experimentado para coordinar 3 comedores de personal, asegurando estándares de calidad, servicio y organización, y apoyando operaciones. Puntos Destacados: 1. Liderazgo de equipos gastronómicos y gestión operativa de comedores 2. Coordinación integral de comedores y cumplimiento de estándares 3. Detección de mejoras e implementación de acciones correctivas Buscamos una persona con experiencia liderando equipos gastronómicos y gestionando operaciones de comedor. Tendrá a su cargo la coordinación integral de 3 comedores de personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y organización definidos por la empresa. Principales Actividades: Coordinar y capacitar al personal, organizar turnos y asegurar el cumplimiento de protocolos. Brindar apoyo operativo en cocina o cubrir posiciones ante contingencias. Detectar oportunidades de mejora e implementar acciones correctivas cuando sea necesario. Controlar asistencias, francos y vacaciones; gestionar compras y costos operativos. Controlar suministros, realizar pedidos y optimizar el uso de ingredientes. Proponer nuevas opciones según la temporada y necesidades de la empresa. Mantener el orden, limpieza y buen estado de equipos, cumpliendo normas de seguridad alimentaria. Valoramos: Experiencia previa de 3 años en puestos similares Experiencia en comedores industriales, hoteles, campamentos o servicios gastronómicos de gran volumen. Conocimientos de costos, stock y gestión operativa. Capacidad para tomar decisiones, establecer prioridades y asegurar el cumplimiento de los lineamientos de la empresa. Ofrecemos: Diagrama de trabajo: 11 x 3. Vivienda compartida en el lugar de trabajo, con todos los servicios y alimentos incluidos. Traslado a cargo de la empresa a localidades cercanas (Bariloche y El Bolsón). Salario acorde a la posición Si estás buscando un desafío emocionante y una oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y natural, Lago Escondido es tu lugar.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario 3 años de experiencia Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan