Primer cocinero - turno tarde/noche

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Primer Cocinero proactivo y con capacidad de gestión para liderar equipos en un sanatorio, garantizando la excelencia operativa y los estándares de seguridad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar el equipo de cocina fomentando su desarrollo. 2. Asegurar la calidad y seguridad alimentaria en la producción y distribución. 3. Trabajar colaborativamente con el equipo de Nutrición. ¡Sumate a nuestro equipo como Primer Cocinero! ¿Tenes experiencia liderando cocinas y buscas un entorno estable donde tu trabajo impacte directamente en el bienestar de las personas? En importante Sanatorio ubicado en Adrogué, buscamos un Primer Cocinero con perfil proactivo y capacidad de gestión para incorporarse al equipo. El desafío Tu rol será clave como referente del sector en el turno tarde, garantizando la excelencia operativa, el liderazgo del equipo y el cumplimiento estricto de los estándares de seguridad alimentaria. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? Liderazgo: Organizar, dirigir y supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando su desarrollo. Gestión de Producción: Supervisar el proceso de elaboración y distribución de alimentos, asegurando calidad, cantidad y gramaje según las dietas indicadas. Control de Stock: Verificar el ingreso de suministros y asegurar que no falten insumos para el servicio. Seguridad e Higiene: Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad y mantener los estándares de limpieza preventivos. Colaboración: Trabajar en conjunto con el equipo de Nutrición y coordinar el traspaso con el Jefe de Cocina del turno mañana. ¿Qué buscamos? Experiencia: Trayectoria comprobable en puestos similares, preferentemente en instituciones de salud o grandes comedores, con personal a cargo. Formación: Secundario completo y carnet de manipulación de alimentos vigente (excluyente). Residencia: Zona Adrogué o localidades aledañas. -Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 5 años de experiencia Edad: entre 30 y 45 años Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Seguridad alimentaria, Higiene de alimentos Palabras clave: chef, cocinero