Resumen del Puesto: Apoyo fundamental del jefe de cocina para asegurar agilidad, limpieza y orden, contribuyendo a un servicio de calidad. Puntos Destacados: 1. Apoyo fundamental del jefe de cocina 2. Asegurar agilidad, limpieza y orden en la cocina 3. Preparación de salsas, guarniciones y platos simples como ayudante de cocina seras el apoyo fundamental del jefe de cocina. Te encargaras de que la cocina funcione de manera ágil, limpia y ordenada para brindar un servicio de calidad. Tus principales tareas seran: Mise en place: lavado, pelado, corte de verduras, carnes y demás materia prima. Preparación de salsas, guarniciones y platos simples según recetas. Asistencia en el despacho y armado de platos durante el servicio. Mantenimiento de la limpieza, orden e higiene de la cocina, mesadas y utensilios (BPM). Recepción y correcto almacenamiento de mercadería. Control de stock y aviso de faltantes.
Emilia Jacobo
ZonaJobs
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