JEFE DE COCINA

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un cocinero experimentado con liderazgo real para liderar la operación diaria de cocina y parrilla, coordinar equipos y garantizar la calidad. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación diaria de cocina y parrilla 2. Garantizar la calidad y presentación de los platos 3. Promover una cultura de trabajo en equipo y mejora continua Restaurante de parrilla y cocina · Zona Bancalari / Buena Vista Restaurante de parrilla y cocina · Zona Bancalari / Buena Vista ¿Quiénes somos? Somos un restaurante de parrilla y cocina con identidad propia, ubicado en la zona de Bancalari / Buena Vista. Tenemos un equipo consolidado, un proyecto en crecimiento y buscamos a alguien que quiera ser parte de ese proceso desde adentro. El perfil que buscamos Un cocinero con experiencia, criterio y liderazgo real. Que sepa organizar un equipo y también ponerse el delantal cuando hace falta. Que entienda que en una cocina que funciona bien, el jefe es el primero en llegar y el último en irse. Principales responsabilidades — Liderar la operación diaria de cocina y parrilla, siendo un referente activo dentro del equipo. — Coordinar y supervisar al equipo de cocina: asignación de tareas, horarios y francos. — Garantizar la calidad, consistencia y presentación de todos los platos que salen de la cocina. — Controlar stock, insumos y necesidades operativas del sector. — Asegurar el orden, la limpieza y el correcto mise en place antes de cada servicio. — Garantizar un traspaso de turno claro y una comunicación fluida con sala. — Elaborar reportes básicos de gestión y comunicarlos a la gerencia. — Promover una cultura de trabajo en equipo, mejora continua y orgullo por lo que se hace. Lo que necesitamos que tengas — Experiencia mínima de 4 años en cocinas profesionales de restaurantes o parrillas. — Experiencia liderando equipos gastronómicos — con la autoridad que se gana trabajando, no solo con el título. — Conocimiento real de parrilla argentina: cortes, puntos de cocción, manejo del fuego. — Perfil operativo y resolutivo — que se embarre, que esté presente, que resuelva. — Buenas habilidades de comunicación y manejo de personal. — Residir en Bancalari, Nordelta, Tigre, San Fernando, Escobar, Malvinas Argentinas o zonas cercanas, o contar con movilidad propia. Lo que ofrecemos — Incorporación a un equipo en pleno proceso de crecimiento y mejora. — Proyecto gastronómico con identidad propia y respaldo de socios comprometidos. — Condiciones a convenir según perfil y experiencia.