Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a para liderar la operación diaria y contribuir al desarrollo de una propuesta gastronómica variada en un bar. Puntos Destacados: 1. Liderar equipos y organizar la operación diaria de cocina 2. Aportar en el desarrollo y mejora de la propuesta gastronómica 3. Control de costos, producción y stock en cocina Nos encontramos en la búsqueda de un/a JEFE DE COCINA para incorporarse a un bar gastronómico donde la cocina acompaña una propuesta fuerte de coctelería, con un despacho ágil y carta variada. Buscamos un perfil con experiencia real liderando equipos, capaz de organizar la operación, mantener estándares de calidad y aportar en el desarrollo de la propuesta gastronómica. Responsabilidades principales: -Supervisar la operación diaria de cocina y el despacho. -Coordinar y liderar el equipo. -Organizar la producción y asegurar tiempos de servicio. -Controlar stock y procesos de cocina. -Capacitar al equipo y ordenar la dinámica de trabajo. -Participar en el armado y mejora de la carta. -Garantizar orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene. Requisitos: -Experiencia comprobable como jefe de cocina. -Formación en gastronomía (preferentemente). -Conocimientos en control de costos, producción y stock. -Perfil resolutivo, organizado y con capacidad de liderazgo. -Residir en Paraná o zonas cercanas. Buscamos un perfil que: -Tenga presencia real en cocina y capacidad de organización. -Pueda sostener el ritmo de servicio y tomar decisiones. -Sea comprometido, práctico y con experiencia concreta en el puesto.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario 3 años de experiencia Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina