Resumen del Puesto: Asegurar la calidad del producto fabricado, colaborar en el diseño de nuevos productos y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad en planta, trabajando en turno tarde. Puntos Destacados: 1. Control de calidad y diseño de productos 2. Gestión de calidad e inocuidad alimentaria 3. Colaboración en mejora continua de procesos Asegurar que el producto fabricado cumple con las especificaciones correspondientes (rolling). Colaborar en el diseño de nuevos productos (por proyectos, según requerimiento de la jefatura de calidad y desarrollo). Esta posición trabaja en el turno tarde, de 12/13hs a 21/22hs Control de calidad Realizar los controles de semielaborado en las áreas de cocina, blisteras y envasado. Tomar acciones en caso de detectar no conformidades. Registro y seguimiento. Realizar el control de los bultos de producto terminado y liberación hacía depósito. Tomar acciones en caso de detectar no conformidades. Registro y seguimiento. Realizar el control y revisión de insumos que ingresan al depósito, asignar de lote interno. Registro y seguimiento. Así mismo, mantener actualizada la documentación correspondiente a proveedores críticos: Seguimiento de reclamos a proveedores, entrega de documentación obligatoria (FT, libre de gluten, etc), certificados de análisis, auditorías, entre otros. Realizar control, revisión y aceptación de devoluciones de clientes no finales. Registro y seguimiento. Colaborar en la confección y actualización de Especificaciones Técnicas de PT y de MP, Instructivos de trabajo, rótulos de productos y procedimientos, entre otros. Colaborar en la estandarización y mejora continua de los procesos dentro del alcance del sistema de gestión de calidad e inocuidad (control de plagas, limpieza de equipos e instalaciones, control de producto, auditorías internas y acciones de mejora, acciones ante reclamos, etc). Registro y seguimiento. Realizar controles microbiológicos de superficie de máquina, manos y ropa del personal de acuerdo al cronograma establecido. Registro y seguimiento. Compra de insumos. Participar activamente de la capacitación del personal en materia de calidad e inocuidad. BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas de Inocuidad Alimentaria: Participar activamente en la ejecución de acciones que impliquen mantener y/o mejorar el sistema de gestión de inocuidad y calidad en piso de planta. Cumplir y hacer cumplir de forma permanente las BPM. Verificar (cuando sea aplicable) y gestionar las calibraciones de los elementos de medición. Identificar (oblea) los instrumentos calibrados, seguimiento y registro. Verificar la limpieza y desinfección de equipos. Identificar posibles puntos de contaminación y, de corresponder, colaborar en la estandarización, mejora, actualización y seguimiento de los POES. Desarrollo Colaborar con la jefatura de calidad y desarrollo en la ejecución de pruebas (pruebas en el laboratorio, pruebas piloto en planta y seguimiento del lanzamiento) y diseño de nuevos productos Participar en la definición, diseño y mejora de los Procedimientos de Desarrollo. Colaborar en la confección de las especificaciones técnicas/ instructivos de los nuevos productos, nuevos controles o nuevos equipos y/o máquinas de corresponder. FORMACIÓN ACADÉMICA Los estudios técnicos son excluyentes. Es recomendable un profesional o estudiante del área de los alimentos (tecnicatura, licenciatura, ingeniería, etc), aunque el puesto también puede ser ocupado por un profesional o estudiante de alguna carrera afín, con experiencia en el rubro.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario 1 año de experiencia Conocimientos: Capacidad de análisis, Control de calidad, Control de procesos