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Resumen del Puesto: Asegurar la calidad del producto fabricado, colaborar en el diseño de nuevos productos y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad. Puntos Destacados: 1. Control de calidad y seguimiento en todas las etapas de producción. 2. Colaboración en diseño y desarrollo de nuevos productos. 3. Participación activa en mejora continua y cumplimiento de BPM. Asegurar que el producto fabricado cumple con las especificaciones correspondientes (rolling). Colaborar en el diseño de nuevos productos (por proyectos, según requerimiento de la jefatura de calidad y desarrollo). Esta posición trabaja en el turno tarde, de 12/13hs a 21/22hs Control de calidad Realizar los controles de semielaborado en las áreas de cocina, blisteras y envasado. Tomar acciones en caso de detectar no conformidades. Registro y seguimiento. Realizar el control de los bultos de producto terminado y liberación hacía depósito. Tomar acciones en caso de detectar no conformidades. Registro y seguimiento. Realizar el control y revisión de insumos que ingresan al depósito, asignar de lote interno. Registro y seguimiento. Así mismo, mantener actualizada la documentación correspondiente a proveedores críticos: Seguimiento de reclamos a proveedores, entrega de documentación obligatoria (FT, libre de gluten, etc), certificados de análisis, auditorías, entre otros. Realizar control, revisión y aceptación de devoluciones de clientes no finales. Registro y seguimiento. Colaborar en la confección y actualización de Especificaciones Técnicas de PT y de MP, Instructivos de trabajo, rótulos de productos y procedimientos, entre otros. Colaborar en la estandarización y mejora continua de los procesos dentro del alcance del sistema de gestión de calidad e inocuidad (control de plagas, limpieza de equipos e instalaciones, control de producto, auditorías internas y acciones de mejora, acciones ante reclamos, etc). Registro y seguimiento. Realizar controles microbiológicos de superficie de máquina, manos y ropa del personal de acuerdo al cronograma establecido. Registro y seguimiento. Compra de insumos. Participar activamente de la capacitación del personal en materia de calidad e inocuidad. BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas de Inocuidad Alimentaria: Participar activamente en la ejecución de acciones que impliquen mantener y/o mejorar el sistema de gestión de inocuidad y calidad en piso de planta. Cumplir y hacer cumplir de forma permanente las BPM. Verificar (cuando sea aplicable) y gestionar las calibraciones de los elementos de medición. Identificar (oblea) los instrumentos calibrados, seguimiento y registro. Verificar la limpieza y desinfección de equipos. Identificar posibles puntos de contaminación y, de corresponder, colaborar en la estandarización, mejora, actualización y seguimiento de los POES. Desarrollo Colaborar con la jefatura de calidad y desarrollo en la ejecución de pruebas (pruebas en el laboratorio, pruebas piloto en planta y seguimiento del lanzamiento) y diseño de nuevos productos Participar en la definición, diseño y mejora de los Procedimientos de Desarrollo. Colaborar en la confección de las especificaciones técnicas/ instructivos de los nuevos productos, nuevos controles o nuevos equipos y/o máquinas de corresponder. FORMACIÓN ACADÉMICA Los estudios técnicos son excluyentes. Es recomendable un profesional o estudiante del área de los alimentos (tecnicatura, licenciatura, ingeniería, etc), aunque el puesto también puede ser ocupado por un profesional o estudiante de alguna carrera afín, con experiencia en el rubro.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario 1 año de experiencia Conocimientos: Capacidad de análisis, Control de calidad, Control de procesos
