Encargada/o de cocina - y de Operaciones

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Encargado/a de Cocina y Operaciones para coordinar la producción, gestionar el equipo y supervisar la calidad en un local de viandas y catering. Puntos Destacados: 1. Coordinación de producción y gestión de equipo. 2. Supervisión de calidad y resolución de problemas operativos. 3. Gestión de pedidos, logística y coordinación de eventos. Local de viandas y catering, ubicado en Mendoza, sumará a su equipo Encargada/o de cocina y operaciones. Funciones: -Coordinación de producción (viandas y box) -Elaboración y preparación de panificados y viandas. -Asignación de tareas al equipo. -Supervisión de calidad. -Resolución de problemas operativos -Control de stock, organización de logística y entregas. -Gestión de pedidos (toma y carga). -Coordinación de eventos. Requisitos: -Formación en carreras gastronómicas, preferentemente. -Experiencia en puestos similares. -Alto nivel de proactividad, organización y planificación. -Conocimientos en coordinación de eventos y catering. -Disponibilidad full time, lunes a viernes / sábados medio día.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario 3 años de experiencia Edad: entre 25 y 50 años Conocimientos: Capacidad de coordinación, Toma de decisiones, Cocina, Producción Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, operations, operaciones