Gerente de restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente/Encargado Gastronómico para liderar operaciones diarias, gestionar equipos, controlar costos y asegurar una excelente experiencia al cliente. Puntos Destacados: 1. Liderar operaciones diarias (salón, cocina, delivery) y asegurar estándares. 2. Gestionar y desarrollar equipos, controlando costos y analizando indicadores. 3. Oportunidades de crecimiento en un excelente ambiente de trabajo. Responsabilidades Liderar la operación diaria (salón + cocina + delivery). Garantizar estándares de servicio, calidad y tiempos. Gestionar y desarrollar al equipo (selección, capacitación, evaluación). Controlar costos (food cost, mermas, productividad). Supervisar stock, pedidos y relación con proveedores. Resolver situaciones con clientes y asegurar una excelente experiencia. Analizar indicadores (ventas, ticket promedio, rentabilidad). Requisitos Experiencia mínima de 3 años como gerente o encargado gastronómico. Manejo de equipos grandes y alto volumen de operación. Perfil resolutivo, ordenado y orientado a resultados. Conocimiento de sistemas de gestión y control de stock. Disponibilidad full time. Valoramos Experiencia en sushi o cocina asiática. Conocimiento de apps de delivery (Pedidos Ya, Rappi). Experiencia en apertura de locales o cadenas. Ofrecemos Excelente ambiente de trabajo. Posibilidades de crecimiento. Salario competitivo + bonos por desempeño.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 3 años de experiencia Edad: entre 30 y 40 años Conocimientos: Google drive Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador