Bahía Blanca Gerencia de Producción 07\.08\.2025 Una vacante La misión del puesto consiste en desarrollar productos alimenticios que respondan a las necesidades y preferencias de los asociados y tendencias de consumo, contribuyendo al crecimiento de los centros productivos de la organización, en coordinación con la ejecución de cada uno de los procesos operativos. **Responsabilidades:** * Liderar la formulación de recetas y participar en el diseño de procesos operativos junto a las áreas involucradas. * Definición de formulación y especificaciones técnicas de materias primas e insumos necesarios. * Administrar el sistema de gestión documental relacionado a formulación. Creación de tablas nutricionales de productos terminados. * Gestionar, informar y concluir sobre análisis micro\-biológicos y sensoriales realizados a productos terminados y materias primas. * Participar en la gestión de pruebas ante panel de consumidores. **Requisitos excluyentes del puesto:** * Profesional recibido de Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química, o carreras afines. Se valora formación de posgrado en áreas relevantes. * Sólida experiencia en procesos industrializados de elaboración y envasado de alimentos. * Disponibilidad para realizar viajes esporádicos. Se valorará * Conocimientos sobre microbiología. Conocimientos técnicos sobre composición de materias primas. * Conocimiento amplio en ingredientes funcionales, aditivos, conservantes y sus aplicaciones. * Comprensión de los principios de escalado industrial de formulaciones y procesos. * Manejo de herramientas de análisis sensorial. * Conocimiento de normativas alimentarias argentinas (SENASA, ANMAT, CAA) y sistemas de gestión de calidad (ISO, BPM, HACCP). * Pensamiento estratégico y escucha activa para comprender e integrar las necesidades con la realidad operativa de cada planta. **¿Qué Te Ofrecemos?** * Ofrecemos excelentes condiciones de contratación en relación de dependencia de carácter permanente. * Trabajá en proyectos desafiantes que te permitirán crecer y aprender. La vacante tiene radicación en Bahía Blanca. empleo@cooperativaobrera.coop